La politique d’achat responsable de Courchevel Méribel 2023
Des achats responsables pour :
– Soutenir le développement de l’économie locale et le rayonnement du territoire,
– Réduire l’impact du transport des produits et marchandises sur l’environnement et son impact carbone,
– Favoriser les options alternatives et innovantes en faveur de la transition écologique,
– Réduire au minimum la production de déchets en favorisant l’économie circulaire,
PRIVILEGIER LES CIRCUITS COURTS
Courchevel Méribel 2023 a misé sur des circuits courts pour nourrir les différentes populations présentes sur l’événement : équipiers et staff, athlètes, médias accrédités, auxquels s’ajoutent les 150 000 spectateurs et clients VIP attendus sur les Championnats du monde sur la quinzaine.
Au-delà de ses Partenaires Officiels, les Fromages de Savoie, et les eaux de Bonneval, prélevées au-dessus de Bourg Saint-Maurice, le Comité d’organisation s’est fourni auprès d’entreprises locales comme Thomas Le Prince, basée à Vallières au cœur des Savoie, ou la biscuiterie Bio Soleil, dont les deux ateliers de production se situent au bord du Lac d’Annecy et en Isère. Une façon de valoriser le territoire et son économie tout en limitant le transports de produits, dans lequel STEF également Partenaire Officiel a joué un rôle actif.
La PME familiale et locale Thomas Le Prince, dont les jus et/ou les compotes seront distribués dans les espaces VIP, sur les buvettes grand public et dans les espaces café des équipiers et médias, maîtrise toute sa chaîne de production en local : de la pépinière, à la production de fruits et à leur transformation. Pionnier du bio en France dès la fin des années 70, Bio Soleil fournit les VIP, équipiers et médias en biscuits salés et sucrés, cakes et autres brownies. A noter, cette entreprise familiale a obtenu la labellisation BioEntrepriseDurable® et PME+ qui récompensent leurs engagements en matière de RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises).
La carte des vins fera également la part belle au local puisque le Comité Inter-professionnel des Vins de Savoie (CIVS) est Fournisseur Officiel de Courchevel Méribel 2023 et s’appuiera sur les producteurs et les organismes Viticoles Savoyards pour proposer des vins du territoire à l’ensemble des visiteurs.
Nos boutiques officielles : un exemple de chaine d’approvisionnement maitrisé
Le Comité d’organisation Courchevel Méribel 2023 a fait appel aux services d’un professionnel du merchandising pour élaborer et commercialiser ensemble une large gamme de produits dérivés tout en maitrisant la chaine d’approvisionnement des produits officiels de l’évènement.
Aujourd’hui, les produits que vous trouverez sur notre boutique en ligne ou dans les boutiques officielles des villages pendant l’évènement ont été minutieusement sélectionnées afin de garantir leur origine et leur condition de fabrication, en valorisant également des produits Made In France et Made in Europe pour un approvisionnement plus local.
Grâce à notre prestataire merchandising, lui aussi engagé dans sa propre démarche RSE, nous avons fait le choix de s’assurer la traçabilité des produits et la conformité aux normes ainsi que des conditions de travail décentes pour les produits fabriqués en « Zone sensible ».
Enfin, ensemble nous anticipons la gestion de la fin des stocks une fois l’évènement terminé.
Aussi, vous pouvez agir à nos côtés en choisissant l’option Hipli lors de votre commande sur notre boutique en ligne afin de réduire notre production de déchets en faisant le choix d’un colis réutilisable !
Maitriser sa chaine d’approvisionnement et la fin de vie des matériaux
La mise en place d’une procédure d’achat responsable au sein du Comité d’organisation permet de sensibiliser les collaborateurs à l’importance de leur choix d’achats sur l’ensemble du cycle de vies des produits et prestations : de la chaine d’approvisionnement à la gestion de la fin de vie des matériaux.
La politique d’achats responsable vise également à identifier les leviers d’actions possibles par catégorie d’achats, d’accompagner l’acheteur dans l’analyse des offres et l’évaluation des fournisseurs en intégrant des critères RSE dans les prises de décisions.
Enfin, elle permet d’engager les fournisseurs à nos côtés dans l’atteinte de nos objectifs et l’évolution des pratiques.
